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Ajouter la viande et continuer à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de tous les côtés. Le Mafé est un des plats traditionnels les plus connus au Mali. Les préparations africaines notamment au Mali sont beaucoup épicées. Cuisine sénégalaise: 11 plats à connaître absolument Le mafé est une sauce réalisée à base de pâte d’arachide, d’huile d’arachide, d’oignons, de tomates, d’ail et de poivre, dans laquelle vous allez ajouter par la suite du piment. Préparation du Mafé. C'est un simple ragoût à base de cacahuètes et de tomates préparé avec du boeuf ou de l'agneau, qui est servi avec du riz. Recette Mafé au poulet sénégalais | Le Blog cuisine de Samar Recette de Mafé de poulet d'Afrique - Journal des Femmes Cuisiner Poulet mafé sénégalais sauce arachide {ou dakatine} Une recette du site burkinafaso-cotedazur.org. Mafé au poulet : un irrésistible goût épicé de cacahuète - Marmite …